게스트 블로거 켄드라 피터슨과 함께 건강한 부분 크기

셰프 켄드라 (Kendra)는 우리 모두가 매일 적당한 크기의 음식을 섭취하는 현실적이고 귀찮은 문제에 대한 조언으로 돌아 왔습니다. 미국에있는 우리 중 많은 사람들이 '접시를 닦을 때까지 식탁을 떠나지 않는다'는 말을 듣고 자랐습니다. 그리고 상황이 혼란스러워지는 곳. 우리가 외출 할 때 제공되는 부분 크기가 실제로 너무 커서 빵 바구니, 전채, 샐러드, 앙트레, 디저트! 외식하는 동안 섭취량을 조절하는 데 도움이되는 Kendra의 조언을 읽으십시오. 건강한 부분 크기 켄드라 피터슨

나는 최근에 내 고객 중 한 명이 고기로 간식으로 고기를 먹는 식물성 식단에 대한 나의 믿음을 공유하고 있었고, 그녀는 다이어트 소다, 고기, 저탄수화물 야채 및 저탄수화물을 포함한 저탄수화물 다이어트로 구성된 일일 소비량에 대해 이야기했습니다. 탄수화물 과일. 그녀는 저녁 식사 때 연어를 쉽게 먹는다고 언급했을 때 물고기에 대한 우리의 사랑에 대해 이야기했습니다. 나는 내가 앉아 있던 의자에서 거의 떨어졌다. 파운드?! 식물성식이 요법에 대한 개인적 신념을 제외하고는 (이러한 극한의 이점을 선전하는 많은 기사와 과학적 연구가 있습니다), 저는이 여성이 앉은 한 가지, 특히 동물성 단백질에서 1 파운드의 음식을 먹는다고 생각한 것이 심각했습니다. 당신의 몸은 다룰 수 있었고 그것은 당신에게 좋았습니다. 그녀는 나의 반응이 미치광이 인 것처럼 나를 보았다. 그리고 그녀는 나에게 (영양 정도의 요리사) 이것이 괜찮다는 것을 진지하게 설득하려고 노력했다.



그런 다음 적절한 서빙 규모가 무엇인지 실제로 알지 못하는 많은 사람들이 있다는 것을 깨달았습니다. 대부분의 식당은 우리가 먹어야 할 것보다 3-4 배 더 크다는 것을 알고 있습니까? 시리얼 1 인분이 무엇인지 아십니까? 그건 그렇고 하나의 컵입니다. 아니면 적절한 고기를 제공하는 것이 한 벌의 카드 크기라는 것을 알고 있습니까? 우리는 식사의 수명보다 더 큰 폭격을 계속해서 받고 있기 때문에 건강한 부분이 무엇인지에 대한 지속적인 알림이 필요합니다.

연구에 따르면 오래된 팝콘과 같이 맛이 좋지 않은 음식을 먹었을 때 사람들은 여전히 ​​더 많은 부분을 먹으면 더 많이 먹습니다. 그러나 나는 내 앞에서 먹기 때문에 먹는가? ') 그래서, 우리는 이것에 대해 무엇을 할 수 있습니까? 우리는 내일 깨어나지 않을 것입니다. 식당은 마술처럼 적절한 크기를 만들어 내기 때문에 스스로 교육해야합니다! 올바른 지식을 통해 음식을 보는 방법을 재정의하고 실제 부분 크기가 무엇인지 이해하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러면 덜 먹을 것입니다. 과학적으로 입증되었습니다.

다음은 일부 규모의 전쟁에 참전 할 때 도움이되는 유용한 팁입니다.



식사를 위해 두 가지 전채를 주문하십시오. 나는 항상 이것을하고 당신은 두 가지 다른 요리를 얻었 기 때문에 좋았습니다. 당신이 끝나면 당신이 가득 찰 것입니다!

앙트레를 주문하면 가장 많이 먹을 것이 절반이라고 스스로에게 말하십시오. 대부분의 식당 부분은 보통 부분 크기의 3-4 배이므로, 적어도 절반의 집을 가져갈 수 있도록 정신적으로 준비한다면, 식사가 끝났음을 알리기 위해 접시를 청소하려는 욕구를 막고 있습니다.

천천히하세요. 맛있게 드세요. 프랑스 사람들은 대부분 미국인보다 식사 시간이 적게 걸리기 때문에 더 낫습니다 (그들의 크기는 미국보다 여기에서 더 작습니다). 음식을 적게 먹더라도 실제로 음식을 먹지 않고 음식을 맛보며 미국인보다 더 오래 먹습니다.



빵 바구니를 버립니다. 수상 경력에 빛나는 빵을 가장 많이 가지고있는 곳이 아니라면. 이 경우 한 조각을 가지고 서버에 유혹을 제거하도록 요청하십시오.

나는 lcs에서 금지 된 것을 지배 할 것이다

정기적으로 먹는 음식 근처에 컵을 측정하십시오. 저의 좋은 친구이자 멋진 영양사 인 Dawn Jackson Blatner는 시리얼 박스 안에 1 컵을 넣을 것을 권장합니다. 이렇게하면 올바른 부분을 퍼낼 수 있습니다. 쌀, 파스타, 말린 콩으로도 같은 일을 할 수 있습니다.

캐비닛의 내부에 일부 크기의 인쇄물을 테이프로 붙입니다. 이러한 모든 측정 값을 기억하기는 어렵 기 때문에 시각적으로보다 쉽게 ​​생활 할 수 있습니다.

다음은 특정 식품군의 일부 크기와 관련하여 일반적인 가정 용품을 보여주는 USDA의 편리한 그래프입니다. 캐비닛 내부를 참조하기 위해 테이프로 붙이는 것이 좋습니다.

부분에주의를 기울이고

르네 & 켄드라

켄드라 피터슨 (Kendra Peterson)은 시카고의 요리를 즐기는 요리사입니다. 그녀는 전문 운동 선수에서 바쁜 가족, 배우에 이르기까지 다양한 고객들에게 주간 식사 서비스를 제공하는 글루텐 프리 개인 요리사 서비스 인 Drizzle Kitchen의 소유자입니다. 켄드라와 그녀의 팀은 영양이 풍부하고 맛있는 것을 맛볼 수있게 해주었습니다. 켄드라는 그녀의 첫 요리 책을 만들고 발레 수업, 친구들과 브런치, 여행으로 바쁘게 일하고 있습니다.

  • 르네 우드 러프
광고